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BELISQUINHOS LIGHT

13/10/2014

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Sabe aquele casal amigo malhador, daqueles que só come frango com batata-doce e vive de mamadeira de whey protein o dia todo para cima e para baixo ? Difícil, nos dias de hoje, não tem um casal deste no círculo de amigos !
Agora, imagina que você vai recebê-los em sua casa hoje à noite. Arhhhhh…..já pensou no que vai servir ? Pão de queijo não comem, canapés com glúten muito menos, álcool eles passam longe e fritura nem pensar !
Como passei por esta situação recentemente, fui atrás de receitas de belisquinhos lights e deliciosos para sair desta enrascada com elegância.
E não é que a noite foi um sucesso !!!

No site “Emagrecer sem dieta” encontrei estas receitas ótimas, que experimentei e adorei.
Valem à pena !

– Enroladinho de peito de peru: Enrole fatias de peito de peru com ricota temperada com ervas e orégano ou creme de ricota light. Prenda o enroladinho com um palito e faça a decoração que desejar. Fácil e delicioso!
– Berinjela em camadas: Corte a berinjela em fatias redondas e finas e grelhe na frigideira com um fio de azeite. Em seguida, coloque em uma assadeira uma camada de berinjela, uma fatia de queijo minas light, uma rodela de tomate e então mais uma camada dessa combinação. Para terminar, regue com azeitee orégano e leve ao forno para gratinar. Sirva quentinho.
– Espetinho de tomates cereja: Espete em um palito um tomate cereja, uma folha de orégano e uma fatia de queijo minas light. Faça um molho de vinagre balsâmico, azeite, pimenta a gosto e orégano para molhar o espetinho.
– Enroladinho de abobrinha: Corte tiras finas de abobrinha no sentido do seu comprimento e grelhe. Enrole-as com creme de ricota light temperada com tomate seco, ervas e pimenta (se quiser). Para terminar, prenda o espetinho em um palito e enfeite com folhinhas de manjericão.

Bon appétit !

Drink para o fim de semana

24/07/2014

tumblr_mbt8c27yaM1qhwujoo1_400_largeEssa receita de Pinã Colada é uma ótima dica de drink para um fim de semana em casa com os amigos. Aproveite a oportunidade para decorar sua bebida com pedacinhos de frutas ou com o que você preferir.

Ingredientes:
– 1 e 1/2 doses de rum
– 3 doses de suco de abacaxi
– 1 dose leite de coco
– 1 dose leite condensado
– 6 pedras de gelo

Modo de Preparo:

– Coloque os ingredientes em ordem em uma coqueteleira
– Bata por aproximadamente 10 segundos
– Enfeite um copo com calda de chocolate e um pedaço pequeno de abacaxi

Imagem: weheartit
Fonte: Tudo Gostoso

Lanches para a Copa

11/06/2014

lanche-copaPara receber os amigos em casa durante os jogos da copa, o que você acha de fazer deliciosos Wraps para servir entre todos?
A receita do Wraps é uma ótima opção por ser prática (você já pode deixar a massa pronta) e saudável, pois você pode rechear com o que achar melhor.
Vamos conferir?

Ingredientes:
– 1/2 kg de farinha de trigo
– 4 colheres (chá) de sal
– 4 colheres (chá) de açúcar
– 6 colheres (sopa) de manteiga
– 1 tablete (15 g) de fermento biológico
– 1 clara

Modo de Preparo:
– Peneire a farinha, junte ao sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna
– Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea
– Divida a massa em 14 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico
– Deixe descansar por 25 minutos
– Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada
– Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro
– Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras
– Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos
– Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade
– Recheie a gosto, enrole e aqueça no forno

Bom Apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

Receitas de Sopa para Inverno

02/06/2014

Como o inverno já está se aproximando, está chegando a hora de aprendermos a fazer algumas receitinhas saborosas para nos esquentar durante os dias frios.
Por isso, a nutricionista funcional, Flavia Dichelle, nos ensina algumas receitas bem práticas e rápidas de fazer!
Vamos anotar?

CREME VERDE
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 INGREDIENTES:
– 1 dente de alho picado;
– 1 colher de café de azeite extra virgem;
– 1 litro de água;
– 5 folhas de couve;
– ½ maço de acelga;
– ½ maço de espinafre
– ½ maço de escarola;
– ½ talo de salsão;
– ½ maço de salsa;
– 1 chuchu;
– 1 abobrinha;
– 2 col (chá) de sal marinho ou a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela funda, refogue o alho com 1 colher de chá de azeite. Junte a água e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquidificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho, alecrim) a gosto.

CREME DE ALCACHOFRA
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INGREDIENTES:
– 1 kg de fundo de alcachofra
-2 alhos poró
– Um litro de caldo de legumes ( feito com cenoura, chuchu, abobrinha)
– 1 talo de salsão -salsinha para decorar
– Sal marinho

Pique o alho poró, salsão, coloque-os para fritar na panela onde você vai fazer a sopa com um pouco do PAM.

Adicione o caldo de legumes, que deve estar quente. Adicione as alcachofras e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Bata tudo no liquidificador. Acrescente um pouco de sal marinho e salpique com salsinha para decorar.

Flavia Dichelli:
Rua Groelândia, nº 1759 – Jardim Paulista – São Paulo – SP
Fone: (11) 505252.22 / (11) 987847882